郝瑞

巴州食品药品检验所 新疆巴州 841000

食品安全抽检监测是我国食品安全监管的重要方法之一，这一监管体制经历了几个阶段的演变，2018年国务院机构改革后，组建成了市场监督管理总局，负责对生产、流通、消费环节的食品安全和食品相关产品实施统一监督管理，食品抽检工作进入了新阶段[1]。

进入了新阶段后，各级市场监管部门职能更明确，体制更完善，食品抽检也逐步向专业化发展。《“十三五”国家食品安全规划》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《食品安全抽样检验管理办法》等指导性、纲领性的法规文件相继出台，使得食品抽检工作在有效性、合法性的基础上有了更明确的导向，更强的靶向性和更广的覆盖面，进一步推进了食品安全治理体系和治理能力现代化的进程。

1 食品安全抽检检测现状

我国食品种类丰富，食品安全隐患多，近几年进入新阶段后，相关的抽检和检验机构也面临着新的困难与挑战。

2 在实际抽检工作易遇到的问题

尽管有国家相关政策法规做指导，各地也相继出台了很多地方性的食品抽检工作的指导办法和条例，但在实际抽检工作中，仍会遇到一些问题。抽检人员在食品抽检的工作中需要不断积累经验，同时继续加强专业素养的学习，在遇到问题时才能以扎实的专业知识结合工作实际提出合理适宜的对策和建议，提高工作质量。……