于金岩 张玲玲

青岛双鲸药业股份有限公司 山东青岛 266000

快速测试片是一种预先制备好的一次性培养基制品，含有微生物生长所需营养物质及显色剂，具有操作简便、便于运输、成本低等优点。

1 微生物检验的内容及特点

我国微生物检验主要内容包括：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌及其毒素等微生物指标。菌落总数、大肠菌群数是衡量卫生学指标是否合格的重要指标。致病菌主要包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等。近年来，《国家安全监督抽检实施细则（2018-2021年版）》越来越重视微生物项目的检测，几乎所有的大类均需要检测微生物。在一些种类中开展了特定的致病菌检验，包括包装饮用水中新增了“铜绿假单胞菌”，预包装熟肉制品中检测“单核细胞增生李斯特氏菌”等。

微生物检验的主要具备的特点是及时性、准确性、广泛性、干扰性。在原材料中存在的微生物种类丰富多样，且会迅速繁殖，另外保质期有限，因此，对微生物的检测需及时有效，确保检测数据及结果的准确可靠；也可对多种微生物元素同时检测，以节约检测时间，提高检测效率。这也体现了微生物检测的广泛性，不仅可以检测出中添加的微生物，还可以检测出各种致病微生物。另外，原料中污染途径较多，对检测工作存在一定的干扰[1]。

2 快速测定片在微生物检测中的应用

2.1 将滤纸作为载体的测试片

在选择测试微生物的滤纸时需严格检查其质量，并保证选用的滤纸无毒、吸附性强、尺寸为4cm×5cm。……