尚伟 张锐

摘要 辣椒是一种常见的蔬菜，农业研究部门要充分掌握相关栽培技术要点，结合实际栽培情况，应用适合的辣椒栽培及病虫害防治模式，提高辣椒的质量和产量。

关键词 栽培技术;病虫害防治;产量

中图分类号：S435.652 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）07–0001–02

辣椒是一种常见的蔬菜，一年或有限多年生草本植物，含有辣椒素、大量维生素及矿物质，可预防和改善脾胃、心脏等疾病，在日常生活中受到很多人的青睐。在我国湖南、四川、贵州等省份种植面积很大。为了提高辣椒的品质和经济效益，越来越多的种植模式得到了研发与推广。然而，不合理的栽培管理措施会导致辣椒倒伏、杂草滋生等，造成产量和质量下降，严重影响辣椒的品质和经济效益。大棚栽培、空间封闭、病虫害频发也会影响辣椒生长，使经济受到损失。重点阐述辣椒的栽培和病虫害防治，为辣椒栽培提供经验参考。

1 辣椒生长条件

辣椒生长最适宜的温度为23℃～ 30℃。如果温度超出35℃，辣椒的生长发育会受到影响，降低坐果率;如果温度低于15℃，辣椒生长会比较缓慢，甚至会停止生长;温度低于5℃，辣椒会受到冻害损伤或死亡。因此，在辣椒栽培及生长过程中，需合理控制栽培环境的温度。

辣椒生育期耐弱光、喜中光、怕强光，要求中等光照强度，光照饱和点为3～4万lx。光照不足会导致植株徒長、茎秆瘦长、叶片薄、落花、落果、落叶、花蕾果实发育不良、畸花畸果等;光照过强时，辣椒生长发育会受阻，茎叶矮小，导致日烧苗和果实灼伤，易发生病毒病和炭疽病。……