辛乃宏，杨俊涛，李炳乾，陈庆亚，王新磊，赵喜荣，艾日肯江·库尔班江

(1.中盐工程技术研究院有限公司，天津 300450；2.精河县精河盐化有限责任公司，新疆 精河 833300)

盐藻(Dunaliellasalina)又称杜氏藻，为双鞭毛单细胞微藻。1838年，由法国生物学家Michel Felix Dunal在法国南部地中海沿岸蒙彼利埃(Montpellier)的盐池卤水中发现。1905年，Teodoresco[1]将此藻在杜氏藻属中做了分类描述，并定名“盐生杜氏藻”(D.salinaTeodoresco)。盐藻是已知的地球上最耐盐的光合真核生物，且具有广泛适盐和适温范围，海水(3% NaCl)到饱和卤水(31% NaCl)，耐受温度从低于0 ℃到大于38 ℃[2-3]。盐藻藻体内有一杯状色素体，可积累类胡萝卜素，以油滴的形式分布于叶绿体的周围，其β-胡萝卜素含量为自然界生物之首[3]，含量高达14%。盐藻类胡萝卜素由顺式和反式β-胡萝卜素的异构体构成[4]，一个典型的盐藻类胡萝卜素的组成为：15-cis-β-胡萝卜素占10%；9-cis-β-胡萝卜素占41%；全反式β-胡萝卜素占42%；其它异构体占6%[5-6]。盐藻中还可以积累大量的甘油[7]，含有不饱和脂肪酸、多糖等多种其它活性物质，盐藻在食品及水产饲料领域具有广泛的应用前景[8]。

国外对盐藻的研究长达100多年[9]。国外盐藻规模化养殖主要在澳大利亚和以色列，这两个国家采取不同的养殖模式，澳大利亚采用一种粗放式的养殖模式，这种模式利用西澳大利亚泻湖(HUTT LAGOON)的自然盐湖，建成大约每个养殖池5 hm2的盐藻养殖池，在大约25%的高盐度下养殖，养殖卤水取自盐湖，用海水调节养殖池的盐度，添加营养盐，靠自然的风力搅拌，养殖周期大约9个月[10-11]。以色列盐藻养殖采用……