韩欢乐 黄河水利职业技术学院

当前中国经济发展进入新常态[1]，经济迅猛发展和产业结构转型升级，一方面社会对创新型人才有更高的要求，对职业教育提出了新要求。另一方面高职院校也需要明确自身办学定位在于培养应用型、技能型人才。对于高职院校酒店管理专业的学生培养不应该只停留在理论教学层面，而需要考虑如何实现校企协同育人，帮助高职院校酒店管理专业学生精准就业、高效就业，成为真正的高素质技能型人才。高职院校的酒店管理专业实践教学质量将直接影响技能型、应用型人才的培养质量。因此高职院校在进行实践教学中，需要格外重视校外企业服务工作与学校内专业教学内容的衔接性，高职院校急需解决开展高质量实践教学问题。其次，酒店行业发展迅猛，多种酒店行业业态的出现使得酒店行业尤为精彩。作为未来酒店行业的中流砥柱，高职院校酒店管理专业的学生必须学会在新的时代背景下、新的经济形势下具备良好的学习力、实践性、创新力和适应性。高职酒店管理专业属于高职教育中较为重要的专业之一，每年高职酒店管理专业都为社会服务业输送了大量服务人才，然而在高职酒店管理专业的毕业生就业中，普遍存在薪资待遇较低、人才流失率高、专业不对口、学习内容与企业用人单位要求脱节等现象[2]。

一、开展高职酒店管理专业教学改革的意义

习近平总书记在十九大报告中指出，建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先位置，加快教育现代化，办好人民满意的教育。……