苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋时期著名的文学家、书画家，与欧阳修并称欧苏，是唐宋八大家之一。

除了这些身份之外，苏轼还有个身份是美食家，他发明过很多美食，如東坡肉、东坡豆腐、东坡羹等。尤其是东坡肉，色泽红亮，酥烂香糯，深受后人喜爱。不过，美食家也有吃不下饭的时候。

有一年春天，大地回暖，万物复苏，人们忙着踏青赏花。可是，苏轼没有这种好心情。他的牙疼病犯了，腮帮子肿得像馒头一样，说话都费劲，只能坐在家里发呆。

快到中午了，苏轼的肚子唱起了空城计，他吩咐书童把午饭端上来。书童很麻利，不一会儿，就把饭菜备齐了。苏轼一看，皱起了眉头。他指着盘子里的大饼直摇头，意思是这个大饼太硬，我吃不下。

“厨房里只有大饼了，您说怎么办，老爷？”书童问苏轼。

苏轼取过纸笔，写了三个字：氽（tǔn）一下。然后，苏轼让书童把饼和纸条送到了后厨。

不一会儿，厨师重新处理的大饼被端了上来。苏轼一摸，大饼经过油炸，变得更硬了。他气得吹胡子瞪眼，生气地说：“错啦，错啦！”

“没错呀！”书童分辩说，“厨师是严格按照您的吩咐做的！”

“把厨师叫来！”苏轼捂着腮帮子喝道。厨师来了，苏轼让他把纸条拿出来：“上面的字你不认识吗？”

“认识！”厨师不慌不忙地说，“这个字上面是人，下面是水，意思是用油炸一炸。”

“什么？上面是人，下面是水？”苏轼定睛一看，果然是的，赶紧向厨师道歉，“对不起，我错了，都怪这牙疼，疼得我眼睛都花了。”

苏轼立马取过纸笔，又写了三个字：汆（cuān）一下。……