刘静娜

河南牧业经济学院，河南郑州 450000

一 高校酒店管理专业实践教学中存在的问题

（一）学生对实践课程学习积极性不高

目前，在我国很多高校都开设了酒店管理专业,以培养中高级管理者为目标。大多数学校在教学过程中都比较重视理论与实践的相结合，开设了实践课程[1]。但据同行老师们交流后发现，有些学生仍然不重视实践课的学习，甚至认为实践课就是走走过场。因此，有些学生在毕业前实习和毕业后求职都遇到了理论和实践脱节的问题，初入社会的不顺利也导致了留在酒店行业的人才大量流失。

（二）学生学习过程中抓不住重点

很多学生认为酒店管理专业的课程知识点比较散碎，在学习期间抓不住知识重点，死记硬背也是为了应付考试。之所以找不到重点主要还是对专业的不了解，有些学生甚至从来没有进入过高星级酒店，在这种情况下让他们空谈专业知识明显是“望梅止渴”“画饼充饥”。

（三）高校酒店管理专业课程设置存在不合理现象

由于学生对实践课积极性不高，有些高校在课程设置时就出现了重理论轻实践的现象。具体表现为：课程的设置以基础课为主，专业课为辅，专业特色体现度不够高[2]。课程内容缺乏针对性，对教学内容的选择较宽泛，重点不够突出，过于抽象化、理论化，缺乏理论联系实际的精神和内容。

（四）实践课师资力量欠缺

虽然每年各个高校都在积极引进新进教师，但是大多数专业课教师缺乏实践精神引导，实践操作能力较差。……