王雪

前段时间，商业圈有两件引起较大关注的事件，第一件事是深圳文和友更名，变身为老街蚝市场，第二件事是上海瑞虹天地太阳宫开业，落地其中的武侠风主题街区“城市集市·江湖”刷爆了朋友圈。

有多少人在上海北外滩来福士的城市集市里弄中看到了文和友的身影，就有多少人会关注到城市集市与文和友这两个看似毫无瓜葛、单店体量更是悬殊的品牌，并将它们的每一次动作都联想到一起。

文和友：进击和困惑

2020年7月，斥资2亿元打造的广州文和友开业。曾排号3000桌，平均排队4小时，创造了餐饮行业排队时长最高纪录。2021年上半年，文和友在深圳罗湖东门步行街附近开业，开业当天，排队取号的人数高达5万人次，排队时长8小时。

异地遇冷

文和友看似在不断刷新纪录，突破自己。但无论是广州文和友还是深圳文和友，都没能逃脱昙花一现的命运。

开业仅半年时间，伴随着“食物一般”“装修没诚意”“不能代表广州文化”等争议，广州文和友内本土商家撤出，3楼关闭，门前冷清，曾经的流量冠军如今孤零零地立在广州CBD。深圳文和友也在开业之后不久，便遭遇客流下降，交易额不佳，部分商户退出的窘境。

广州店是继长沙海信广场店之后全国第二家城市文和友，根据此前文和友的计划，以长沙海信广场店模式为基本雏形，5年之内将在北京、上海、香港、洛杉矶等国内外一线城市开出10家超级文和友。

而在今年深圳文和友开放当日，文和友同步启动城市文和友战略，长沙和广州的超级文和友分别更名升级为长沙文和友、广州文和友。……