吕芳，张园，赵春晖，李英，高峰，贾晨，宗超，杨静

(北京市水产技术推广站，农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)，北京 100176)

孔雀石绿(Malachite green,MG)是一种三苯甲烷类染料，对鱼类的水霉病治疗效果十分显著，因而备受养殖户推崇。众多研究证实孔雀石绿具有高毒性、高残留、致突变、致畸及致癌等副作用[1-3]，极易在生物体内蓄积，因此中国在2002年明令禁止孔雀石绿应用于水产养殖中[4-6]。但因其治疗效果好，价格低廉，仍存在非法使用的现象。凭借山区优越的天然条件，北京房山区、怀柔区虹鳟(Oncorhynchusmykiss)类冷水鱼产业发展壮大。为了增强北京地区虹鳟的市场竞争力，有效保障水产品质量安全，需严防禁用药物孔雀石绿的非法使用，推进渔业高质量发展。为避免孔雀石绿不安全因素对大众产生恐慌，消除“谈绿色变”的顾虑，加强对孔雀石绿的监管控制十分重要，而对水产品中孔雀石绿的检测成为质量控制的关键。

目前针对水产品中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿(Leucomalachite green,LMG)残留量的检测方法主要有薄层色谱法、分光光度法、气质联用法、酶联免疫法、高效液相色谱法和液相色谱质谱联用法等[6-10]。其中液相色谱质谱联用法高效、灵敏、准确，成为定量检测药物残留的有效手段，而检测结果准确性的探讨特别是不确定度尤为重要，直接关系消费者“舌尖上的安全”。

余孔捷等[11]、晁伟杰等[12]、刘柱等[13]及涂凡等[14]分析研究了液相色谱质谱联用法检测孔雀石绿的不确定度来源和影响，而采用超高效液相色谱质谱联用法测定北京特色冷水鱼虹鳟中孔雀石绿及其代谢物残留量的不确定度研究较少。……