文/李 檬

近两年，新消费热潮席卷全国，各个品类都出现了大量国潮、国货，背后是一轮又一轮的资本盛宴，令人目不暇接。其中，果酒市场诞生的新消费品牌之多是数一数二的。然而，盛名之下，大量新消费品牌却没有真正形成“护城河”，也无法保持长久的高复购率。

难道新消费、国潮品牌的崛起名不副实？我想不是。从一杯青梅酒里，我品出了新消费+新用户+新工厂的命运共同体。

新消费品牌崛起的风向标

到底什么是新消费？

阿里巴巴CEO 张勇认为，新消费不是原有消费的数字化，而是“新供给创造的消费增量”，中国未来经济的增长一定是消费驱动、体验驱动。

红杉资本认为，新消费是消费领域的“新物种起源”。

青山资本在《2021年中消费报告》中这样描绘新消费场景：一名初中生想学做蛋糕，会从浏览相关博主开始，然后上传视频展示学习过程，全程关注转发、评论、点赞和涨粉，与理解自己爱好的人精准匹配并交流，乃至成为一位制作蛋糕的KOL（意见领袖）并开始商业合作。

综上所述，我们不能用孤立的视角看待新消费，可以将“新消费+新用户+新制作”视作一个命运共同体，然后以整体的、系统的思维“全场景”理解新消费。

果酒市场，无疑是“新消费+新用户+新制作”的最佳测试场。

新用户：未来5 到10年最确定的机会

京东和天猫数据显示，果酒市场至今已诞生大大小小数百个新消费品牌，背后的第一驱动力就是新用户，也就是Z 世代消费者（1995 ～2009年间出生的人），其中女性更是历史性地成为酒水产品的消费主力。……