张红珍 黄柏恒 周 烨

（威凯检测技术有限公司 广州 510000）

前言

三甲胺具有刺鼻的类氨臭气和鱼腥味，嗅觉阈值极低，在生产和使用中极易逸出，且对人的眼、鼻、喉和皮肤等均有刺激性，吸入后引起头痛、恶心，严重时产生痉挛，长时间与皮肤接触可引起组织坏死。但三甲胺作为一种重要的有机化工原料，广泛用于有机合成、制药、表面活性剂、杀虫剂、离子交换树脂原料等。国内在90年代即出台的管控标准[1]和方法标准[2]对其排放进行限制。

除化工行业外，日常生活也有三甲胺的身影。氧化三甲胺作为一种安全的饲料添加剂广泛应用于畜牧业，鱼类等水产养殖业，其本身无毒，广泛存在于猪肉、鱼虾等动物性食品中，但其在高温条件下或微生物和酶的作用下会降解成三甲胺，存在于食品中，食品中三甲胺含量常用来评价食品新鲜度。

冰箱作为长期存储大量种类繁多的生熟食品的容器，三甲胺的存在严重影响冰箱的卫生状况和所存储的食品的安全性，在GB 21551.4-2010[3]以及T/CPQS E003.5-2020[4]中均用于评价冰箱除异味性能。GB 21551.4-2010[3]依据标准中5.3.3 条款模拟测试时，要求三甲胺的初始浓度为2 ～12 mg/m3，正常运行2 h后考察冰箱三甲胺的残余浓度。标准要求净化效率大于90 %，当前市售冰箱净化效率有标称95 %以上的。以中间浓度6 mg/m3为初始浓度进行净化试验，当全范围满足测试目标，能够测试净化效率为99.9 %，此要求方法测试范围为 0.005 ～ 5 mg/m3。

标准本身引用GB/T 14676-1993《空气质量 三甲胺的测定 气相色谱法》。此方法中使用采样管采样，采样管填料为自制，采样后需要特殊样品解吸瓶解析，再取解析瓶中气体测定。……