张于惠子

新加坡金字招牌闪耀京城

新加坡著名餐饮品牌珍宝海鲜，代表着地道的狮城美味，珍宝海鲜中国大陆地区的第8家门店在北京环球城市大道喜开新枝，与北京环球度假区同期亮相，成为全球旅行者们寻味正宗南洋风味的美食地标。

三十年如一日，只做蟹的专家。珍宝海鲜招牌菜无疑是螃蟹。采用东南亚特有的辛香料，调和出风味独具的酱料，珍宝海鲜让“新加坡式海鲜”的食材能够饱吸每一滴酱料的精华，并将海鲜的鲜甜、浓稠的酱汁有韵律地相互融合衬托，不仅成就了新鲜螃蟹所特有的甘甜鲜美，更带来招牌式的多层次南洋菜丰富口感。珍宝海鲜餐厅菜单上最著名的“辣椒螃蟹”，早已成为新加坡人颇为骄傲的“国菜”。

新加坡黑胡椒蟹

到店必点。活螃蟹成为上上之选，融合精挑优质的黑胡椒以细工炒至香，再辅以店家特调的奶油以及浓香醇厚的酱料，将充满着镬气的螃蟹给襄个严严实实。新鲜螃蟹特有的海鲜气息，加上辛辣熏香的黑胡椒的“霸道”和独特的奶油香无所忌惮地侵占味蕾。

麦片虾

虾被均匀裹上了特调的香烤麦片，增加酥脆的口感，用切碎的指天椒和咖喱叶点缀其间，增添了这道菜的色彩和独特香味。整只入口，麦香四溢，令人垂涎欲滴。

娘惹炸彩虹鲷

精选鲜活彩虹鲷，每一条鱼下锅前一秒鲜活有动力才能保证上桌时张口摆尾的生动模样，这种烹饪手法能让鱼骨也变得非常酥脆。最后淋上一层新加坡的娘惹酱汁，口味辛香、微辣且酸甜、口感酥脆、无骨且湿润，赋予彩虹鲷特有香气。……