文/一铭

“我学的是中药，或许是骨子里就有种对中国传统文化的喜欢吧，休息时也会穿上汉服出去拍照，或是精心观察身边的市井生活，品味中华文明的传承。”浙江大学医学院附属杭州市一医院中药房主管中药师、杭州市金牌健康宣教好讲师王倩婷这样介绍自己。

王倩婷与《红楼梦》结缘，始于2015年。杭州市第一届青年中药师健康宣教演讲大赛上，她因绘声绘色解说了备受贾府人推崇的一碗米汤而荣获第三名佳绩。

当伤风感冒的时候，贾府上上下下的人都不是急于吃药，而是先喝米汤，通过“净饿”之法健脾养胃，若两三天后仍不好，才考虑辅助用药。且米汤的养生功效还有许多，就好似一款“万能药”。她的这一番讲解，引得众人纷纷称道。

从此，王倩婷对《红楼梦》养生研究的兴趣被激起而一发不可收拾。2017年，她又参加了杭州首届金牌健康讲师大赛，再次以《红楼梦》养生为主题，获得了优异成绩。如今，她的相关课程深受杭州市民欢迎，很多社区邀请她去开办讲座，来听的人都非常认真，拍照的、记笔记的，他们觉得她讲的内容既科学又实用。

接下来，就让王倩婷带领各位读者，走近活色生香的《红楼梦》，学学其间蕴含的养生门道。

鹅脯 利肺润喉

第六十二回，柳家人为宝玉送来了一个食盒，唱戏的芳官为了保护嗓子，便特意挑了其中几块鹅脯食用。

鹅肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，也很适合老年糖尿病患者补充营养。而中医认为，鹅肉有益气补虚、和胃止渴之功效，可利肺、润喉、下气，对呼吸系统有益，所以极其适合久咳不愈或身体虚弱的人在冬日进补。……