一、食器

古代食器，大小不一，功能也不同。有的主要用于烹饪，有的则用于取食。

1 ·鼎·

形制多为圆腹三足两耳，主要用于煮肉盛肉，腹下可烧火，后来常用“钟鸣鼎食”形容贵族的奢侈豪华。鼎还可用于祭祀，并作为王权的象征。人们以“问鼎”比喻图谋王位或颠覆某国政权。如《世说新语》：“苻坚将问晋鼎，既已狼噬梁、歧，又虎视淮阴矣。”

2 ·镬（huò）·

也是煮肉的炊具，大于鼎。古时常在镬中把肉煮熟，再将肉移到鼎中就食。如《察今》：“尝一脟肉而知一镬之味、一鼎之调。”

3 ·鬲（ìl ）·

古代炊具，主要用于煮粥。形制与鼎相近。圆腹三足，三足中空，与腹相通，作用是能最大限度地受火，以加快煮食物的速度。如《爾雅· 释器》中说：“鼎款（空）足者谓之鬲。”

4 ·甑（zèng）·

蒸食物则可用甑。甑，上下两部分能分开，上为甑（后来变成蒸笼），下为鬲。战国后期，甑、釜常常连用。釜像锅，甑底有细孔，放在釜上。如《项羽本纪》：“项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑。”

除烹饪器物外，还有取食器，如箸（zhù，筷子）;盛食器，如豆（原用于盛饭，后逐渐变为盛肉酱、肉羹）、笾（biān，《尔雅· 释器》中说“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登”）、

箪（dān，竹制或苇制，盛饭）、簋（ɡuǐ，主要用于盛饭，最初为竹木制或土瓦制，后多用青铜制成）;放置食器的用具，如案（长方四足或圆形三足。食器先放在案上，然后再摆在席上，成语有“举案齐眉”）。

如《林黛玉进贾府》：“贾珠之妻李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。”《 鱼我所欲也》：“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。”

二、酒器

古代的酒器，即用于酿酒、盛酒、温酒和饮酒的器物，大多是陶质和青铜质的。……