◎ 文 | 郭正卿 编辑 | 王旭辉

武汉严氏烧麦店 摄影/图虫创意

武汉热干面

那时没有私营个体户，餐饮店要么国营企业要么集体企业，那一分钱一定是好心的师傅自己贴进去了。那师傅是个圆圆脸的中年男人。所以，真不要以善小而不为，瞧，小小的善举，一直滋润着我的心灵，使那小店四围的街巷，在我的记忆中都温馨起来。

描述武汉人过早，有吃一个月不重样的说法。这不算吹牛但也有点夸张，因为现实中，武汉人的早点基本只在多说七八个、少说五六个品种里打转。网传武汉过早有八大名点，分别是热干面、豆皮、汤包、煨汤、牛肉豆丝、面窝、烧麦、糊汤粉。不晓得这是怎么评出来的，市场占有率大概是一个重要因素，由此可见，武汉人过早一般就是这些。其中糊汤粉敬陪末座，却是我的最爱。

我少年时，一碗糊汤粉五分钱，不可或缺的“糊汤粉伴侣”——油条六分钱一根。有段时间我迷恋甩手操，每天天不亮到长江边甩手，就是在其名作为歌名唱响全中国的汉阳门花园里。距“汉阳门花园”百来米，民主路上有家小店，背靠蛇山脚下的斗级营，面对广福坊，记不得店名了，专营糊汤粉油条。我甩完手，就到那里来个糊汤粉油条套餐。通常我姆妈（妈妈）给我一角钱过早，意思是每天一碗热干面，为满足我这一口爱好，特意多给一分钱。某次到了店里，发现只带了一角钱，进退两难，窘态毕露，一位师傅见状，呵呵一笑：“今天一角钱卖给你了。”我心里的感激，无以言表。……