文/许松青

一

你应该听过“套种”“林下经济”之类的名词，但没听说过水稻田里可以套养小龙虾吧？

为了让小龙虾在水田中游刃有余，有一个叫张家宏的农业科学家使出了绝招，那就是选育稻杆“高人一等”的高个儿水稻，俗称“高富帅”，田面以上持续保持40 厘米左右的水深，广阔水域足够让小龙虾在里面扑腾。而且这还不是“拉郎配”，各种互补，其乐融融。

水稻基部有许多气生根，利于吸收营养、壮杆固土，确保水稻“一站到底”，同时穗大粒多、高产稳产。而高杆水稻下养殖小龙虾，由于保持了稻田水深，夏日阳光下水温适中，避免了小龙虾对夏季高温产生应激，确保它们正常摄食、蜕壳和生长。

更妙的是，在深水之下，由于水压草、虾吃草，杂草难以生长，不必使用除草剂等各种农药。深水灌溉下，水稻高温高湿病害也不见了，不再需要化学杀菌剂防治。深水灌溉和小龙虾养殖，还缩小了害虫的生长发育空间，鸟儿多了，害虫少了，连化学杀虫剂也省去了。没有除草剂、杀菌剂和杀虫剂的稻田，养出的小龙虾壳体青色、个头大、产量高，亩收入从2000 元到平均6000 元甚至过万元，美了农民，也美了“吃货”们。

二

有些绝配你之前恐怕想不到。比如，草和混凝土怎么配呢？一来水泥没有营养，草长不活；二来但凡有个裂缝能够到一点点土，只要时间够久，赢家应该是草，因为总会让整个水泥面分崩离析。

然而有一个叫李仁的农民，一门心思想给草留个活路。他想到了给大江大河做一种护坡，并像蜂窝煤一样主动留出孔洞，给草以野蛮生长的路径空间。……