张 玉，顾峥烨，徐洪耀*，光善仪*

1.东华大学化学化工与生物工程学院和生态纺织教育部重点实验室，上海 201620 2.东华大学分析测试中心与材料学院和纤维改性国家重点实验室，上海 201620

引 言

氨基酸是一种含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，它既是生命体中蛋白质的基本组成部分，同时也是参与生命体的修复和再生的必须物质[1]。在20种天然氨基酸中，精氨酸(L-Arg)有不可代替的优势，在一端的旁链处存在着高碱性的胍基，其pKa高达12.48，使得其在酸性、中性及碱性条件下均带正电荷[2-3]。L-Arg作为NO(一氧化氮)的前体，在动物的生存，繁殖，生长，抗衰老和免疫方面起着重要的作用。越来越多的临床试验表明，在饮食中适当填加L-Arg可以减轻体重，降低动脉血压，抵抗氧化并使内皮功能正常化，从而缓解高血压[4]，同时也可以促进孕妇在孕期胎盘和胚胎的生长[5]。精氨酸在细胞分裂，伤口愈合，免疫系统，激素的释放，尤其是基因调节，糖蛋白靶向和囊泡运输中起着重要作用[6-7]。因此，对精氨酸的选择性识别研究是生物化学和医学科学领域的关键课题之一[8-9]。

目前，报道检测L-Arg的方法有很多但均存在一些缺点，如使用高效液相色谱法(HPLC)[10]检测时对L-Arg的选择性差，采用电化学[11]方法检测时对于精氨酸甲基化蛋白的修饰过程比较复杂，选择离子交换色谱法[12]检测时对方法条件及仪器均具有较高的要求，利用毛细管电泳[13]检测时样品处理过程较为复杂，从而限制了它们在实际生活中的应用。……