盛林

近日，长期身陷厨房的我遇到了懒人必备的一种米：彦之稻。这种大米无需淘洗，放入电饭锅加水浸润10分钟即可通电蒸煮，像我这种懒人自然是非常喜欢的。米在蒸煮之时，可上火炒菜，也可抱着一本书魂游八级，的确是一件幸事。

40分钟过后，米饭成熟，香气四溢。开锅，盛饭，一粒粒白米在蒸气下泛着柔和的光晕，取一勺入口，自然醇香，如林间流淌的溪流蜿蜒绵长。这是大自然的馈赠，是泥土深处的滋养，也让我对出产稻米的那一片土地产生了浓厚的兴趣。

电话中了解到彦之稻的产地是延边朝鲜族自治州。这里位于长白山脚下，森林覆盖率高达80%以上，土壤肥沃，水网密布，是一片得天地造化的风水宝地。

由于工作的原因，我曾经多次到过长白山，这里的生态在我国北方可谓独一无二。长白山水源丰富，河流众多，是松花江、鸭绿江和图们江三江的发源地，是中国东北地区乃至东北亚地区重要的生态屏障。这里拥有目前世界上保存最完整、最具代表性的温带原始森林生态系统，是北半球同纬度带物种最丰富的地区，云集了北半球温带、寒温带、寒带、亚寒带和北极圈等多种气候类型和生物群落，是濒危动植物不可多得的重要栖息地，被誉为“物种基因库”和“生态博物馆”。

好山、好水，出好米，这话一点不假。由于特殊的地理位置和地质结构，长白山内天池、瀑布、温泉、峡谷等秀美的山水风光、独特的植被景观、多重的气象体验比比皆是，具有举世无双的原始性、神秘性和特有性。……