赵燕芳，李慧娟，谢含仪，陈相峰

(齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心，山东济南 250014)

草莓是一种小型水果，具有吸引人的颜色和独特的风味，富含有益于人体健康的化合物，并且热量值相对较低，因而成为最受人们欢迎的水果之一[1]。草莓可以以新鲜、冷冻或加工等形式存储、食用，因为含有许多重要的膳食成分，包括矿物质、纤维，以及丰富的植物素(鞣花酸、花青素、槲皮素和儿茶素)和维生素(抗坏血酸和叶酸)，所以被列为多酚和抗氧化能力的膳食来源之一[2]。为了提高草莓产量和质量，农药在草莓生长过程中起着不可替代的作用；然而，不规范使用农药会导致草莓农药残留甚至超标，严重影响环境安全、出口贸易以及消费者身体健康[3-4]，因此，草莓中农药残留的检测是一个非常重要的课题。

常用于农药残留检测的技术包括气相色谱法[5]、液相色谱法[6]、气相色谱质谱法[7]和液相色谱质谱法[8]。样品前处理是农药残留检测的关键环节。为了避免复杂基质的干扰，样品前处理的关键步骤是样品提取液的净化。由于植物样品中含有大量的色素、氨基酸、生物碱等成分，因此在提取过程中这些物质会随着目标有害物共提取出来[9]。该类共提取杂质会给检测过程带来诸多问题，如污染色谱柱、离子源以及干扰目标物的检测结果，造成假阳性等问题。最常用的提取技术有固相萃取(SPE)法[10]、液-液萃取法[11]、渗透凝胶色谱[12]和QuEChERS(快速-简单-廉价-高效-耐用-安全)法[13]等。……