张岩松，黄皓婷，韩莹琰，郝敬虹，秦晓晓，刘超杰，范双喜

(北京农学院 植物科学技术学院，北京102206)

高温胁迫可以使叶绿体结构受到破坏，叶绿素合成受到影响，进而引发叶绿体光系统Ⅱ(PS Ⅱ)受损，导致光合系统活性降低[1]。高温胁迫时，植物体内活性氧产生和清除的动态平衡被打破，使植物生理生化代谢发生紊乱，导致植物组织出现膜脂过氧化现象[2]。作为膜脂过氧化反应的产物，丙二醛的堆积会对植物细胞膜造成进一步的损伤[3]。在进化过程中，植物逐渐形成了自我保护机制。由过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)构成的抗氧化酶系统，能够清除逆境中植物体内产生的活性氧，减轻膜脂过氧化对植株造成的伤害，对维持植物正常代谢具有重要作用[4]。

硒是人类生长发育必需的微量元素。硒在全球分布广泛但又极不均匀，全世界有2/3的地区缺硒，其中1/3是世界公认的严重缺硒地区，中国约72%的土壤存在不同程度的缺硒现象[5]。施用适宜浓度的硒溶液能够促进植物生长发育，增加生物量，提高作物产量,但是过量的硒对植株生长具有抑制作用。喷施适量硒还可以提高植物的净光合速率，促进光合色素的生成[6]。外源硒还可以直接或间接的通过调节抗氧化酶活性来调控细胞间活性氧的清除[7]。可见施用适宜浓度的硒可以缓解生物及非生物胁迫对植物的伤害。

生菜(LactucasativaL.)，属于半耐寒性蔬菜，喜冷凉环境，可在15～20 ℃下正常生长。可生食，脆嫩爽口，略甜，营养丰富，深受消费者喜爱。……