屈卫星，杜 柏，余琦隆，韩莹琰，郝敬虹，刘超杰，范双喜

(北京农学院 植物科学技术学院，北京102206)

生菜(LactucasativaL.)是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或两年生草本作物，喜冷凉环境，生长适宜温度为15～20 ℃。高温胁迫会导致生菜出现出芽率低、徒长、抽薹和烧心烧边等问题[1]。

硒是植物生长发育的有益元素，具有刺激植物生长发育、提高作物产量与品质以及促进植物新陈代谢的作用[2]，特别是提高植物在非生物逆境胁迫下的生理水平，从而获得抗逆性。硒能够提高园艺植物的生理水平而延缓园艺产品的成熟与衰老，提高干旱胁迫下小麦种子的萌发率[3]并且保护油橄榄免受干旱伤害[4]，还可提高高温胁迫下西瓜幼苗的光合特性[5]及辣椒叶片抗氧化酶活性[6]，从而提高植株的耐热性。

高温直接影响植物的生理生化过程，间接改变植物的生长模式，导致一系列初级代谢产物积累,如糖、糖醇等化合物[7]，影响壮苗指数降低植物的生长，造成碳代谢的不平衡[8]。高温胁迫下的番茄幼苗碳代谢发生了一系列紊乱[7]，黄瓜幼苗叶片中可溶性总糖、蔗糖和果糖含量逐渐累积，累积到一定程度随高温胁迫时间的延长又呈现下降趋势，热敏感型黄瓜幼苗淀粉含量下降[8]，马铃薯叶片中蔗糖积累、成熟叶片中淀粉含量下降[9]。蔗糖代谢酶主要是：蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)[8]。高温胁迫下两种黄瓜幼苗蔗糖磷酸合成酶和中性转化酶活性都持续下降，蔗糖合成酶活性都呈现先上升后下降的趋势，酸性转化酶活性在高温处理下的耐热性较弱的黄瓜幼苗出现短暂上升后持续下降，耐热性较强在整个高温处理阶段始终下降[8]。……