吴冬凡, 庞杜贤， 林清盛

(1. 广东药科大学∥广东省化妆品工程技术研究中心， 广州 510006； 2. 国药集团冯了性(佛山)药业有限公司， 佛山 528000)

火龙果(Hylocereusundatus‘Foo-Lon’)，仙人掌科量天尺植物的果实. 原产中美洲热带沙漠地区，现普遍人工栽培，我国主要集中分布在海南、广东、广西和贵州. 已有的研究发现，火龙果果皮中含有丰富的天然色素[1]、黄酮类化合物[2]、多糖[3]、膳食纤维[4]和果胶[5]等功能性物质. 花青素、黄酮类化合物和多糖等天然抗氧化剂在抗炎症、抑制肿瘤、保护血管等方面发挥着重要的作用[6]，有研究发现其果皮和果肉是能通过GABA系统介导的抗焦虑物质[7]. 还有研究[8]报导使用火龙果果皮提取物作为猪肉片中天然抗氧化剂. AMID 等[9]在果皮中发现了一种碱性耐热蛋白酶，其在氧化剂作用下十分稳定，并且与抑制剂、表面活性剂、螯合剂共存时未有变化. ANAND-SWARUP等[10]研究火龙果(Hylocereusundatus)提取物对糖尿病心血管并发症影响的结果表明，火龙果中的抗氧化性成分可显著增强实验动物机体的抗氧化防御能力，抑制其氧化应激，避免由高血糖引发的主动脉损伤，并降低其僵硬程度.国外在火龙果果皮甜菜素也多有研究，SREEKANTH等[11]的研究结果表明，甜菜苷可影响人类慢性骨髓性白血病细胞系K562的细胞周期，减弱其增殖，同时促进线粒体释放细胞色素C，使其进入细胞质来诱导K562细胞凋亡. LUO等[12]对果皮提取液(Hylocereus.undatus、Hylocereus.polyrhizus)的研究，发现其对人前列腺癌细胞系(PC3)、人胃癌细胞系(MGC-803) 和人乳腺癌细胞系(Bcap-37)同样具有抑制作用. BAI等[13]的研究……