杜 超，林荣坤，杭 纬

(厦门大学化学化工学院，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建 厦门 361005)

蛋白质是生命活动的执行者，它们可以结合多种类型的配体，如脂肪酸、金属离子、药物和表面活性剂等.其中，蛋白质-表面活性剂复合物不仅在化妆品研发、食品安全以及药物在人体内的转运等领域中有着重要的应用，而且它还可以模拟人体内的生物系统.多库酯钠(docusate sodium，DSS)不仅被广泛地用作食品添加剂、药物中间体、有机溶剂等，还可以作为药物治疗慢性便秘[1].此外，DSS是一种硫酸化表面活性剂，可以通过破坏病毒包膜和使蛋白质变性来灭活单纯疱疹病毒，从而防止性传播感染[2].人血清蛋白(human serum albumin，HSA)是人体内循环系统的主要蛋白质成分.HSA含有大量可电离的氨基酸因而具有相对较高的水溶性.HSA不仅可以作为药物分子的载体，还可以维持正常的血压和结合许多不同类型的两性分子，其形态在活细胞中可调节特定的细胞功能.因此，研究DSS和HSA之间的非共价相互作用具有非常重要的实际意义.

过去研究的小分子仅局限于药物或表面活性剂中的一类性质，而同时具备药物和表面活性剂性质的小分子尚未被报道过[3].分析蛋白质与小分子之间非共价相互作用的最常用方法是光谱法，其具有灵敏度高、选择性强、获取信息丰富等优点，但不能提供蛋白质-配体复合物的化学计量比关系[4-5].作为一种软电离源，电喷雾电离可以保持蛋白质-配体复合物结……