苏治南，倪 翔，范航清，钟云旭

(广西科学院广西红树林研究中心，广西红树林保护与利用重点实验室，广西北海 536000)

0 引言

中华乌塘鳢(Bostrychussinensis)隶属于鲈形目(Perciformes)塘鳢科(Eleotridae)乌塘鳢属(Bostrychus)，俗称杜鳗、虾虎、涂鱼、蟹虎、土鱼[1,2]，是近岸咸淡水暖水性小型底栖鱼类，分布于印度洋-太平洋沿海[3,4]，在我国东海沿海地区、台湾海峡和南海均有分布[5]。该鱼肉质鲜美，细嫩可口，经济价值和营养价值高，又兼具药用价值和滋补功效，在中国沿海作为名贵食用鱼类而广受人们喜爱[6]。

中华乌塘鳢的消费市场需求大，人工养殖虽可满足其部分市场需求，但人们更热衷于野生资源，这导致中华乌塘鳢天然资源量因过度捕捞出现急剧下降。通过走访调查广西防城港市和钦州市的海鲜市场发现，在20世纪90年代之前，一个海鲜市场中华乌塘鳢的每天收购量为100-150 kg；20世纪90年代至21世纪初，收购量为35-50 kg；而今收购量仅为10-15 kg，甚至更少。据此，可推断近30年来广西沿海中华乌塘鳢的天然资源量持续下降约90%。但有关中华乌塘鳢的天然资源量现存状况却未见相关研究报道。

目前有关中华乌塘鳢的研究报道多集中在养殖及繁育方面，如池塘养殖[7]、网箱养殖[8]、围网养殖[9]、人工育苗[10]以及养殖管理等[11,12]。此外，关于中华乌塘鳢的个体特征也有相关报道，如中华乌塘鳢利用体内的微生物使其耐低氧能力增强[13,14]、鳃和肠道的渗透机制使其耐盐范围广[3]以及对氨毒性的防御[15]等方面。有关中华乌塘鳢天然资源量的研究，仅在长江口地区开展的一项人工漂浮湿地对浮游生物的影响研究中，提及在7-10月的底拖网调查中仅在7月捕获过中华乌塘鳢[16]。……