超高效液相色谱-串联质谱法测定鹅可食用组织中维吉尼亚霉素M1的残留量
2021-11-04王霄旸李继东薛飞群张可煜王春梅
高 蕊,王霄旸,李继东,薛飞群,张可煜,王春梅,周 文
(1.宁夏大学农学院,银川 750021;2.中国农业科学院上海兽医研究所,上海 200241)
维吉尼亚霉素(virginiamycin, VGM)又名纯霉素、维及霉素、威里霉素、抗金葡霉素等,是由维吉尼亚链霉菌发酵产生的链阳性菌素。这类抗生素中的每一个成员至少由两种结构不相关的分子组成,维吉尼亚霉素则主要由M1与S1两种抗菌因子构成,M1因子为大环内酯,S1因子为环状多肽。结构式见图1。当M1与S1因子的比例构成达到7∶3时,其抗菌活性最强。维吉尼亚霉素通过阻止细菌蛋白质的合成而达到杀菌作用[1],主要对八叠球菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性菌有抑制作用,可用于治疗肝脓肿[2]、鸡坏死性肠炎[3]等疾病。同时该药具有明显的促生长作用,能提高饲料的利用率[4-5],也因此作为饲料添加剂在畜禽中广泛使用。

图1 维吉尼亚霉素M1(A)和维吉尼亚霉素S1(B)Fig.1 Virginiamycin M1 (A) and Virginiamycin S1 (B)
经过研究表明,维吉尼亚霉素的使用会降低某些药物的药效,例如普那霉素(Pristinamycin)[6]。一些学者研究发现维吉尼亚霉素的持续使用可能会通过粪便传播、机体残留蓄积等方式增加人类对链球菌耐药的屎肠球菌感染的可能性[7-8],维吉尼霉素发挥作用的主要是M1组分,且在机体内代谢比较缓慢。因此检测维吉尼亚霉素残留时常将维吉尼亚霉素M1组分作为残留标识物。加拿大作为维吉尼亚霉素预混剂的原研国,已经将维吉尼亚霉素残留标识物修订为M1,并在“食品中兽药最大残留限量(maximum residue limit, MRL)清单中规定,鸡和猪的肝脏、皮脂、肌肉、肾脏的MRL分别为300 μg/kg、400 μg/kg、100 μg/kg和400 μg/kg”。……
