王剑英

蚕农陈东日在柳州市柳城县凤山镇桑园里采摘桑叶

2020年我国饲料产量达2.9亿吨，而饲料粮中的蛋白源——大豆仍主要依赖进口，2020年累计进口大豆10033万吨，首次超过1亿吨，对外依存度高达90%。我国是全球蛋白质饲料原料最大进口国。

以目前的科技水平，每生产1亿吨大豆需占用耕地近8亿亩，而我国现有耕地面积不足20亿亩，完全依靠自产势必挤占三大主粮（小麦、玉米和水稻）种植面积，威胁口粮安全。

大力发展畜牧业是实现粮食安全的重要途径，因地制宜调整畜牧业结构，开辟饲料来源，意义重大。作为生态型、经济型饲用植物蛋白源，“桑”正是极佳选择。

日前，第二届桑蚕经济论坛在北京召开，《瞭望东方周刊》记者在论坛现场获悉上述信息。

围绕论坛主题“今天的饲料，明天的食品”，数十位政府官员、企业界代表、学界专家先后发言，以“线上+线下”方式探讨、交流，聚焦桑树资源的饲料化利用，为我国畜牧业发展面临的困境提供破解方案。

“我们不仅要把粮食饭碗牢牢端在自己手里，也要把畜禽的‘饭碗牢牢端在自己手里。”

畜以饲为天

世界粮食安全正面临严峻的挑战。

据联合国粮农组织（FAO）统计，2020年国际食物价格指数达到127.1点，为2011年9月以来的最高水平，其中油料、谷物、食糖三大价格指数均达到2017年3月以来的最高水平;2020年全球饥饿和食物不足的人数达到23.7亿，创2007年以来新高。

“当前，人口迅速增长、城市化、财富增长以及随之而来的消费模式变化等一系列压力，正在挑战着我们的粮食体系提供营养食物的能力，和以环境可持续方式提供改善生计机会的能力。……