谢 波，柳心梅，卢迪莎，程勇健，罗 林，肖治理

（广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院，广东 广州 510642）

吡虫啉（Imidacloprid，IMI），又名1-（6-氯吡啶-3-吡啶基甲基）-N-硝基亚咪唑烷-2-基胺，是使用最普遍的烟碱类农药之一［1］，主要用于防治水稻、蔬菜、棉花等作物上的刺吸式口器害虫，如蚜虫、叶蝉、白粉虱等［2］。吡虫啉通过作用于昆虫的乙酰胆碱受体而使害虫麻痹，最终死亡［3－4］。已有研究表明，吡虫啉可大量在地表水、土壤、湿地等多种环境介质中聚集，也会富聚在食物表面［5－6］。大剂量的吡虫啉会引起动物胸腺、胰腺、骨髓的退行性改变，长期食用含有吡虫啉残留的农产品，还会对人体胃粘膜造成一定的损伤［7－8］。我国对吡虫啉制定的限量标准中水果蔬菜的最大残留限量最低为0.05 mg/kg［9］。因此，对食品中的吡虫啉残留加强检测监控显得十分必要。

吡虫啉的检测方法主要有仪器法和免疫分析方法，仪器法主要包括气相色谱法（GC）［10］、高效液相色谱法（HPLC）等［11－12］。这些方法虽然能准确检测吡虫啉残留，但样品前处理和操作复杂，设备昂贵，且需要配备专业的技术人员，成本较高，不适用于大批量样品的筛选和现场检测。基于抗原抗体特异性反应的免疫分析方法因具有灵敏度高、特异性好、方便快速等优势，成为研究的热点。常用的免疫分析方法有胶体金免疫层析法［13－14］、酶联免疫分析法（ELISA）［15－16］等。与其它免疫分析法相比，胶体金免疫层析法灵敏度较低，通常只能实现半定量检测。ELISA法采用辣根过氧化物酶（HRP）等标记抗原或抗体，通过酶催化底物的显色反应进行定量，但常规ELISA方法采用四甲基联苯胺和过氧化氢作为底物，其灵敏度有限，有时不能满足检测限量低的药物的检测要求。……