吴秉诚 李颖

茶是一种起源于中国，并随着中国的对外贸易而逐渐风靡世界的著名饮品，谈及茶及茶文化，相信所有人第一时间都会想到中国，中国既是茶的发明者也是茶文化的缔造者。随着中国对外贸易的不断进行，茶叶被输送到世界各地，而对于这种源自中国的饮品，世界各国均对其产生浓厚兴趣，在相對较短的时间内，茶及茶文化便在世界范围得到广泛认可。世界各国对于茶文化的认识差异较大，而不同国家的茶文化不仅与茶本身有关，更与本国的思想文化特征以及精神文化内容紧密相连。除中国外，茶饮品在英国流行后，英国也逐渐形成了与自身相符的茶文化，而且英国茶文化对英国各阶层人士的生活均产生了一定影响。英国的茶文化也在诸多国家的文学作品中得到了较好的展现，除英国外，美国、法国等著名作家的作品之中，也多次对英国茶文化进行了详细描述，这些都说明在英国，茶文化对各阶层人士的日常饮食、生活习惯都产生了较大的影响，而且英国茶文化也是英国精神思想文化的一种体现。

谈及英国茶文化，人们首先想到的就是直至今日依旧对英国人的日常生活产生深远影响的英式下午茶。根据英国当前统计数据来看，超过八成的英国人每天都会饮用红茶，而英式下午茶不仅是一种饮食习惯，更代表了英国人对生活的理解，同时下午茶也是英国文化中思想精神的一种体现。英国人饮茶的习惯最初起源于皇室，17世纪英国人从荷兰获得茶叶后，开始于皇室内逐渐形成饮茶习惯，而在皇室的倡导下逐渐向外普及，最终茶不仅成为英国人的重要饮品，同时也形成一种比较重要的社交活动。……