莲间鲤／文

有人说：世界这么大，我想去看看。

对于爱吃、会吃的中国人来说，这句话有另一个版本：美食这么多，我想去尝尝。

先别急着出发，要知道，中国虽然到处都有好吃的，但各地的美食圈都有不可轻易触犯的“逆鳞”（小编注：传说龙有逆鳞，触之必怒），真正的吃货都是有底线的，这份“全国各地美食‘逆鳞’大全”送给你，食谱千万条，安全第一条，祝用餐愉快！

·四川人：只要你不点鸳鸯锅，我们就还能做朋友。

当一个四川人对你说：行吧，微辣就微辣吧。恭喜你，这说明你们的友情非同一般。

一个冷知识：在四川，你会发现很多从没见过的泡面，比如酸萝卜老鸭汤味、麻辣香锅味……它们有一个隐藏身份，叫“川渝地区限定”。

为什么川渝地区会有限定？因为这里的人民对辣椒爱得深沉。在四川，辣味早已成为人类灵魂的一部分，连肯德基的辣翅都比其他地区辣几分。

所以，一个愿意迁就你吃微辣的四川朋友，所要战胜的心理障碍是巨大的。但四川人也有自己最后的倔强，那就是——千万别提鸳鸯锅！

想象一下清汤涮鸭肠、清汤涮毛肚、清汤涮脑花，这几个画面，光是脑补就足够四川人窒息了，如果不明真相的外地人再火上浇油地提一句“我想蘸麻酱”，他们恐怕得当场发飙。

当然，任何事物都不是绝对的，据说有极少数的四川人自己也点鸳鸯锅，但那半锅清汤是用来喝汤的……

·陕西人：青椒，请自重！

在陕西，肉夹馍拥有专属的仪式感。

如果只知道肉是腊汁肉，馍是白吉馍，那只能说你距离真正理解肉夹馍还差得远。