蔡靖

中图分类号：S823.81

文献标志码：B DOI： 10.19415/j.cnkl.1673-890x.2021.08.082

湘西黄牛属于湖南省湘西地区具有的特色黄牛品种，筋骨发达并且肌肉量较大。湘西黄牛的肉质细嫩，营养价值非常丰富，在我国很多地区都有销售。湘西地区黄牛在饲养过程中，需要注意的工作要点相对较多，不但需要保证黄牛日常正常进食、做好必要的接种防护工作，同时还需要对黄牛的放牧加以重视。

湘西黄牛在饲养过程中，春、秋、初冬季节通常情况下需要对黄牛进行放牧，但是由于冬季气温较低，牧场的积雪在短时间内无法完全融化，黄牛很容易受到外部低温的影响而产生各种不适症状。因此，在冬季通常不进行放牧饲养，需要在牛舍内部圈养。湘西黄牛整个饲养环境提出了一定的要求和标准，必须要在饲养过程中按熙要求加强对牛群的管理，以提高饲养工作的质量[1]。

1湘西黄牛放牧管理措施

1.1草场的选择

在放牧过程中需要尽可能选择在植被草水分布比较丰富的区域，并且周围要有比较干净的河流，可以为牛群提供清洁的饮用水。草场的坡度大小需要尽可能控制在350以下，防止草场坡度过大对牛群的正常活动产生不良影响。在温度较高时，要尽可能将放牧区域选择在一些比较阴凉或者水源充足的位置，做好放牧的降温防暑工作，防止黄牛产生热应激效应。

1.2放牧时间的选择

不同草场在不同季节，放牧时间存在较大差异，如果草场内部的草料储备非常丰富，则可以适当缩减放牧时间，有效预防黄牛因为摄食过多而产生消化不良等问题。……