张有光

中图分类号：F326.11

文献标志码：B DOI： 10.19415/j.cnkl.1673-890x.2021.08.077

紫黑香糯是广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县知名的高品质农业特色产品。该品种较为稀缺，所以特显珍贵，当地少数民族一直将其作为逢年过节孝敬老人的礼品。为了让紫黑香糯成为农民的创收米，让当地高品质农特产品走I斗I去，融水县积极发动贫困户种养特色农产品，打造当地农特产品品牌，助力当地脱贫攻坚…。根据融水昙关于创建现代特色农业示范区建设文件精神，当地在原有县级现代特色农业示范区的基础上，扩面提质升级，将融水苗族自治县紫黑香糯产业示范区建设成市级、省级现代特色农业核心示范区，带动当地贫困群众发展高山香糯种植产业脱贫致富。

1融水县紫黑香糯概况

1.1融水紫黑香糯的独特产地环境

1.1.1土壤地貌情况

融水紫黑香糯种植区域地处云贵高原苗岭山东延余脉海拔300～1 000m的高寒山区。稻田以梯田为主，土壤以黏性黄壤土为主，耕层深厚、土质黏重、保水保肥性强，富含有机质，适合紫黑香糯的生长。

1.1.2气候条件

融水县属中亚热带季风气候，同时该区域山高水冷，年平均气温18.4℃，年平均水温19.8℃，昼夜温差较大，水稻生育期较长;日间温度较高、光照充足，年平均日照时间1 379.7h，无霜期320 d以上，水稻光合作用充分，有利于稻米干物质转化和营养物质积累。

1.2融水紫黑香糯的独特品质特色

融水紫黑香糯糙米紫黑色，有顺纹，精米乳白，米饭紫黑晶莹，浓郁芳香，口感软糯有睁眭，冷饭不回生。……