徐艳文

世界经济合作与发展组织出版的《2013年各国健康报告》显示，西班牙人的平均寿命达到82.4岁，超越了法国、英国和德国，仅次于意大利，位列欧洲国家第二位。美国华盛顿大学健康度量与评估研究所预测，到2040年，西班牙人的平均预期寿命将是世界上最长的，他们的平均寿命将达到85.8岁。那么，西班牙人的长寿之道是什么呢？

常食橄榄油

西班牙是美食天堂，丰盛华丽的海鲜、口齿留香的火腿、营养美味的海鲜饭、绵长醇香的葡萄酒，让生活在这个国家的人异常满足和幸福。更加重要的是，西班牙属于地中海饮食圈，饮食风格以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，纯天然，无污染。西班牙又是橄榄油生产大国，当地人对橄榄油情有独钟。橄榄油被称为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”，是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。科学研究证明，橄榄油具有促进血液循环、改善消化系统功能、抗癌防癌、预防心脑血管疾病及抗衰老等效用。在西班牙，不管是高级饭店还是街头小摊，餐桌上必备一瓶橄榄油，每家餐馆的菜肴也都使用橄榄油，人们甚至把它倒在面包和甜品上直接食用。

生活慢节奏

西班牙人做事从来不紧不慢，总是按部就班处理各种事情。也许对于中国人来说这样的步骤实在是太慢了，但换一个角度看，其实西班牙人做事井井有条，把每件事都做到了位。他们认为，人到了休息时间一定要休息，这样才能对身体进行修复，才便于重新提起精神来。……