纪海 赵召

每逢开学或放假，厨房都会特意给幼儿做炸酱面，所以我园历届幼儿回忆在园饮食，必会谈起炸酱面。今年也不例外，经过漫长的暑假，一开学幼儿就吃到了心心念念的炸酱面，由此还引发了关于面食的讨论。为了满足幼儿对面食的探索欲和好奇心，我们结合当下保护和传承地域文化的大背景，追随幼儿的兴趣，和幼儿一同开启了面文化之旅。

主题研讨

主题活动是一个预设加生成的探究活动。面食文化流传数千年，有着极其深厚的历史渊源和文化价值。那么，对于刚升入中班的幼儿来说，我们该从哪里着手开展，如何预设主题目标，怎样架构主题网络呢？

1.幼儿分析

升入中班的幼儿行动自如，认知范围逐渐扩大，已经形成了一些与生活相联系的实物概念，但他们对概念还是较为模糊，需要通过看、听、摸、闻、尝等操作来巩固对已知事物的了解，探索对未知事物的发现。另外，他们也具有了一定的语言表达能力，能用简单的语句表达基本意思，也开始进入象征期，能用涂鸦表达自己的已有经验。

2.主题分析

面食是我们一日三餐中必不可少的食物，幼儿从小接触面食，虽有了一定的认知和了解，但是比较零散片面，缺乏系统性和整体性。开展此主题活动可以帮助幼儿梳理已有经验，提升幼儿对面文化的理解和认知，激发幼儿的家乡自豪感和自信心，将爱祖国、爱家乡的种子潜移默化地播撒在幼儿稚嫩的心田。

3.资源分析