姜米粒

百合的可爱度在我的排名榜上名列第二，没有第一。

小时候除了在中药里看到过淡黄色的百合片，没有吃过鲜百合。第一次吃新鲜百合的具体细节已经模糊，单纯地记得喜欢花瓣样的百合鳞片和那粉糯的口感，倒是没有觉得它有多么让人惊艳的滋味。直到吃到兰州百合，那真是爱了，甜脆中带着粉嫩，鲜甜又不厚腻，让人不忍放下。这几年到了新鲜兰州百合上市的季节，总会做百合饮、百合粥、百合米饭，也常单独清炒一个百合，只为了过嘴瘾。

西芹枸杞百合手绘

百合饮最好做了。百合去根去头，掰开洗净，削掉黄边，洗干净的百合瓣放进养生壶，另外加枸杞、莲子、冰糖，或者加梨、沙果、百香果、菠萝片都行，加水煮十分钟。如果加蜂蜜要等煮好以后加入。温的时候喝，剩下的百合、果肉也是不错的小食。百合与百家皆和，和什么水果都搭，都好喝、好吃。百合虽然性凉，但润肺、止咳，适当多食也无大碍。做百合粥干鲜都可，干的百合也要兰州甜百合干为好，洗净不用泡发，直接和大米、糯米、小米等煮，鲜百合更不用说了，加进去煮就是。我煮汤圆的时候加过百合，汤圆、百合与汤皆好。至于炒菜，常见的西芹、黄瓜可以与百合清炒，另外像生菜、白菜等叶类菜，冬瓜、丝瓜、西葫芦都可以和百合搭配。做百合菜不用加酱油，那会污了洁白的颜色，如果加几粒枸杞、小米辣，十分好吃好看。

百合花手绘

在230属四千多种百合中，我国有60属近六百个品种。国内有四大百合产地，分别是甘肃兰州、江苏宜兴、湖南隆回、江西永丰，其中除兰州之外其它产地的百合均是味苦，因此多药用。……