岁寒识松柏，暮冬又一年。时光如白驹过隙，眨眼便逝。正如朱自清先生说的：“洗手的时候，日子从水盆里过去；吃饭的时候，日子从饭碗里过去；默默时，日子便从凝然的双眼中过去。”每个人从童年的少不更事，青年的意气风发，中年的奔波忙碌，老年的闲适清静，细品走过每一步都是如此匆匆。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，时间已过腊八，离年的日子越来越近，还是没闻到一点年的味道，唯一有感觉的就是街上点缀起各式各样的装饰彩灯。经常听人们提起过年，都说越来越没意思了。没有了那时候美味精做细品，没有了那时候摊场红火热闹。究其原因，我认为商业的发达让无数的商家提前预知你的年货需求，不用让人们提前筹备辛勤劳作，少了过程的愉悦；生活的富足让你不再因为味蕾的满足让你回味无穷，人们说现在天天吃肉日日过年，不再稀罕于过年的美味佳肴；工作忙碌人们无暇聚集，过年中的大团聚总是缺你少我，即使草草一见也是酒醒各在各家，逐渐产生了人情的淡薄。我是20世纪70年代生人，经历了农业合作社到包产到户、计划经济到市场经济的转变，所以对过年也是有着深刻的记忆。

生豆芽做豆腐

生豆芽和做豆腐是过年的两件大事，因为豆芽生长慢，所以要在做豆腐前就得忙着行动了。选择好豆子，用热水泡开，然后倒入盆里放在锅头（靠灶火的那边炕头，因为那里离灶里火烟近温度高），上面盖上厚厚的被子，不觉间豆芽便挤破皮冒出头来。……