□侯威宇

天气渐冷，很多人在这个时候会出现发烧、流鼻涕、喉咙发炎等上呼吸道症状，这个时候，很多人的第一反应是：“是不是吃点消炎药？”但是，一有症状就吃各种消炎药，尤其是含有抗生素类的消炎药，容易产生耐药性，导致真正需要抗炎的时候无药可用，受罪的还是自己。那么，除了吃药还有更好的方法吗？其实，通过改变我们摄入的食物种类可以一定程度上达到消炎的目的，而且已经被很多试验证明有效。

一、抗炎饮食的作用

当您的身体识别出任何异物时，例如：入侵的微生物，植物花粉或化学物质，您的免疫系统就会被激活，这个触发免疫系统的过程称为炎症反应。针对真正威胁性入侵者的间歇性发炎可以保护您的健康。但是，有时即使您没有受到外来入侵者的威胁，炎症仍会日复一日地持续存在，这种类型的炎症被称为慢性炎症。困扰我们的许多疾病，包括癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、抑郁症和阿尔茨海默氏病，都与慢性炎症有关。

所以，有专家指出，对抗炎症的最强大工具之一不是来自药房，而是来自杂货店。选择正确的抗炎食品，也许可以减少患病的风险。选择错误的食物，可以加快炎症性疾病的进程。

二、抗炎食物

1.番茄

番茄红素是番茄中发现的一种天然类胡萝卜素,这是一种抗炎化合物。

2.草莓蓝莓等浆果

含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，它的抗炎性能出众。研究显示，食用浆果有助于预防和治疗心血管疾病等炎症性疾病。……