□李慕然

农历八月十五恰在秋季的中间，故称之为中秋节。吃月饼是中秋节的一大习俗，月饼象征着团圆。“小饼如嚼月，中有酥与饴。”苏东坡以这样的诗句来赞誉月饼，可见月饼不仅是中国传统的美食，也是中秋佳节家家户户不可或缺的食品。

一、美味的月饼是“三高食品”

从营养角度，月饼其实是一种高能量、高糖、高脂肪的“不健康食品”。月饼的主要原料为面粉、鸡蛋、食用油、糖及各种馅料。面食本身的口感并不酥，味道也不是很甜，所以要做出“酥软香甜”的月饼，就要加入大量的油和糖，月饼馅中往往也含有很多油和糖。从营养成分来看，每100克的月饼，热量有400千卡左右，蛋白质7克，脂肪20克左右，碳水化合物60克左右，少量的矿物质和维生素。

二、寓意很美好吃法要科学

月饼寓意美好，没有月饼不像过节，但吃多了会增加身体的负担。面对种类繁多的月饼，您知道哪种月饼最有营养吗？怎么吃最健康？哪些人不应该吃呢？

1.五仁月饼的营养价值最高

月饼的制作越来越考究，月饼馅的品种多种多样。在众多月饼馅料里，五仁月饼的营养价值最高。因为馅里放的是各种坚果，如瓜子仁、核桃仁，芝麻仁等，营养价值其实比其他馅儿的维生素、纤维素、矿物质含量更高一些。

2.怎样吃月饼更健康

一个人一天的主食含量约为400～600克，个人可根据自己的实际情况适量地食用月饼。虽然现在月饼的品种很多，为了能同时多品尝几种口味，在家庭中可将月饼切成小块，大家分吃。……