文/黄民宗 穆艳

双手上下翻飞，面团如水袖飞舞，在80 后拉面哥王国杰的手中，拉面由粗变细，一拉一扯之间，瀑布般雪白的面丝便展现出来。王国杰给人的第一印象是直爽、热情。店里生意很好，顾客盈门，很多老顾客热情地和他打着招呼，他对待顾客像对自己的亲人一样熟络、亲切。

王国杰来自甘肃省天水市张家川回族自治县。在他的家乡，水比油贵。村民们往往要在几近干涸的泉眼边守上四五个小时，才能舀满两桶浑黄的水。王国杰13 岁时迫于生计走出大山，几经辗转来到武汉市黄陂区前川街，他扎根于此，从最初的洗碗工做起，在黄陂人的热心帮助下，凭着自己的勤劳，一点点地积累资本，他也爱上了长江边上这片热情的土地。2007 年3 月8 日，是王国杰毕生难忘的日子，在政府的帮扶和亲朋好友的资助下，他的第一家拉面馆开张了。经过十几年的努力，王国杰的生意越做越好，现已拥有三家店面，他成了远近闻名的拉面王。此外，他还收获了幸福的家庭，三个儿女相继诞生，他和妻子在黄陂购房买车，日子过得红红火火。

武汉市黄陂区拉面店老板王国杰

如今，“地道的拉面王”成为了王国杰的名片。他十分珍惜这张名片，在王国杰看来，这是顾客送给他最高的赞誉。他和很多顾客成为了朋友，生意忙的时候，顾不上照看年幼的孩子，社区的工作人员、周边的商户、顾客们纷纷过来帮忙轮流抱孩子。体谅到王国杰夫妇的不易，顾客们常常主动留下来帮忙收拾碗筷，打扫卫生。……