浙江省标准化研究院（之江标准化智库） 丁 炜 郭 锐

龙泉青瓷始于三国两晋，盛于宋元。青瓷是瓷器的起源，瓷器之母，在青瓷的基础上发展了白瓷，之后再派生出了青花、五彩、斗彩、粉彩、古彩等各色瓷系，而万变不离其道，白瓷和青瓷最能代表中国文化的精髓和审美。龙泉窑也是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。

龙泉青瓷烧制技艺是一种具有制作性、技能性和艺术性的传统手工艺，主要表现在原料配制、成型装饰、高温烧成等方面。传统的龙泉青瓷产品有两种：一种是白胎和朱砂胎青瓷，著称“弟窑”或“龙泉窑”，另一种是釉面开片的黑胎青瓷，称“哥窑”。

借着2016年G20在浙江杭州召开的东风，龙泉青瓷产业和销售额有了飞跃式发展，龙泉青瓷日用瓷技术也有了很大的改进，以高铝质强化龙泉青瓷餐具为例，明显高于普通青瓷泥抗折强度，可满足大型洗碗机洗涤、微波炉快速加热与高温消毒。（注：现有的青瓷相关国家标准是GB/T 10813.1-2015《青瓷器第1部分：日用青瓷器》）

龙泉青瓷实现可追溯性的探索

现在的市场上，假冒龙泉青瓷的现象相当普遍，对于龙泉青瓷实施可追溯性的研究，是保护传统产业的需要；采用GS1编码和二维条码进行唯一标识，如果是只用于青瓷包装上，因日用青瓷大部分使用的是通用包装，很难真正实现追溯；只有尝试DPM（即直接部件标识，通过某种技术直接把条码标识在产品上）直接在青瓷本体上进行唯一编码和标识，才有可能真正实现龙泉青瓷的可追溯。……