苗天文

大棚阳光玫瑰葡萄封穗后果粒难以膨大，影响因素很多，比如膨果剂处理时间、温度、施肥、土壤、根系、枝蔓管理等，应根据具体因素采取针对性解决措施。

1 影响果粒膨大的因素

1.1 膨果剂处理时间 种植者机械套用阳光玫瑰第2 次膨果剂必须在果粉厚的时候应用的经验，或者人力不到位，造成第2 次膨果剂处理时间延迟，两次处理间隔时间超过25 天，导致封穗后果粒难以膨大。

第2 次膨果药剂的处理时间应距离第1 次12～15 天为宜，药剂选用全丰GA325 mg/kg+全丰CPPU 2 mg/kg+全丰GA3、6-BA 5 000～7 500倍液。

在膨果剂浓度相同，但处理时间不同的情况下，得到的结果截然不同，见表1。

表1 相同膨果剂不同处理时间的处理效果不同

从表1 可以看出，果粒小的3 个园子两次处理间隔期过长，没有在果粒细胞分裂速度开始下降时，及时通过外部干预刺激葡萄分泌更多的内源生长素，诱导果实细胞拉长，同时促进细胞增大。葡萄果粒膨大包括细胞体积增大和细胞数量增加两方面，细胞体积的增大从谢花后一直到着色中前期；细胞绝对数量增加时期很短，谢花到坐果后15 天左右，如果细胞绝对数量少，后期果粒增大很困难。

第1 次膨果剂处理应在穗尖花开完后2 天内完成，间隔12～15 天处理第2 次，天阴气温低的情况下可适当向后推迟。第2 次处理时，果肉细胞分裂并没有结束，可以增加果肉细胞分裂数。如果等到葡萄果粉厚了再处理，时间过晚，细胞分裂结束，膨果剂不能发挥作用，处理时间越晚膨大效果越差。

膨果处理是对阳光玫瑰内源激素不足的补充，只有在保证树体养分充足、生长健壮的条件下才能充分发挥作用，在树瘦枝弱情况下作用甚微。

1.2 环境温度 温度是制约阳光玫瑰葡萄果粒膨大的重要因素。封穗期白天温度应达到28～30 ℃，夜间保持18～22 ℃；果粒成熟期白天温度控制在18～30 ℃，最高不超过32 ℃，夜间保持15～16 ℃。地温低于8 ℃，根系不生长、不吸收，低温持续时间越长对后期果粒膨大影响越严重。温度过高，也会造成枝条旺长，影响果实膨大，这一点在表2 中能够得到验证。

表2 阳光玫瑰封穗期至果粒成熟期大棚内温度

从表2 可以看出，4 月下旬至5 月份的高温期，加速了乙烯合成，与生长素、赤霉素、细胞分裂素形成对抗，造成新梢旺长，枝条发白，叶片发黄，葡萄果粒生长缓慢。高温持续时间越长，大棚内树体养分消耗量越大，严重影响葡萄膨大和果实香味。

1.3 施肥问题 调查发现，阳光玫瑰果粒难以膨大与施肥不当有关：①萌芽后至新梢生长期，以尿素、复合肥及一些劣质有机肥为主，没有施用腐殖酸、海藻类肥料提温促根。②重视大量元素肥料的施用，忽视中微量元素肥料，特别是钙、镁、硼、锌、硅的施用。③地温低和地温高的情况下施同样同量的肥料。④没有根据土壤酸碱度及新梢生长情况选择肥料。

腐殖酸、钙及中微量元素没有及时得到补充，磷肥用量过多使新梢、果柄老化发红，抑制幼果膨大。花前、果粒膨大期磷、钾过多刺激枝条发育和老化，影响养分特别是钙的运输。在棚温较高条件下，磷、钾使用量大会加速枝条木质化进程，加速树体内乙烯和脱落酸的合成速度，抑制内源赤霉素、生长素、细胞分裂素的活性，造成果粒不能膨大。

1.4 土壤问题 土壤管理是核心，树体长势弱，果粒难以膨大的园子，普遍存在以下问题。

1）缺素严重，新梢叶片出现缺硼、镁、锌、锰、铁等症状，影响葡萄正常生长。

2）地下水位高、土壤板结严重，透气性差，白根少，灰根、黑根较多，影响营养元素吸收，导致果粒难以膨大。

3）长时间大量使用低端原料制作的水溶肥，导致土壤表层出现白色盐渍，对葡萄根系影响很大，造成根系早衰或吸收根系腐烂，影响果粒生长。

1.5 根系问题 调查和实践表明：地温高抑制根系生长；有机质含量低，园内水分过多，土壤透气性差，微生物活动受到抑制，导致根系呼吸受阻，引起根系死亡或腐烂，影响根系生长发育，从而造成果粒膨大困难；施基肥时间过晚，自制有机肥没有充分腐熟，施肥位置距离葡萄根颈较近，果粒膨大期没有萌发新根，影响吸收，影响果粒膨大；生根剂使用次数多，前期生长良好，后期长势受影响，导致树体早衰，影响果粒膨大。

1.6 管理问题 人员不到位，工作不能按计划完成，整个生产受到严重影响：①抹芽、定枝、摘心滞后，造成大量养分损失。②不按时完成疏穗、疏果、整穗工作，导致第2 次膨果剂处理时间推迟。③大棚内温度上高下低，副梢生长旺盛，处理不及时，消耗大量养分，抑制封穗后果粒膨大。④没有按各个物候期所需进行肥水供给。

2 解决对策

1）适时膨大处理。根据当地气候环境、土壤肥力、树体长势，注意膨果剂浓度、环境温度、树势的协调。根据阳光玫瑰生理特性，保果后的天气决定第2 次膨果剂处理时间。如保果后高温（温度持续高于30 ℃）、干燥，需在保果后10～12 天进行膨大处理；如保果后遭遇阴雨天气，空气湿度较大，高温时间少，则可在保果后14天左右进行膨大处理。要在保证树体养分充足供给、树体生长健壮条件下，使果粒充分膨大。

2）加强肥水供给。特别是膨果处理前后的肥水供给时间不能间隔太长，7～10 天施1 次肥为好，将土壤湿度保持在60%～70%。在高温来临前果粒必须基本长够个头。尽量在膨大末期细胞分裂结束，让葡萄吸收的营养尽可能地集中供应到果穗。早疏果，减少果粒的无效消耗。在果穗上留够8 片健康叶片的前提下，反复摘心和控梢，减少枝蔓养分消耗。

果实膨大期重视氮、钙、镁肥及腐殖酸肥的施用，土壤持水量保持在60%～70%，地温升高，宜施硝酸铵钙，果粒膨大期施高氮、低磷、低钾肥，磷、钾含量不超过10%。磷、钾过多会刺激枝条老化，影响到钙的运输。

果粒发软前尽量少施磷、钾肥，应以中化好苗子30-10-10TE 和高钙肥为主，对树体内源赤霉素、生长素、细胞分裂素的合成较为有利。延迟枝条木质化进程和枝条老化时间，抑制乙烯和脱落酸的合成速度，有利于果粒充分膨大。

果粒发软后施高磷、钾肥。注重氨基酸钙镁肥、微量元素肥、海藻鱼蛋白等的施用，提高果实品质，保持阳光玫瑰果实应有的风味。

适时中耕土壤，秋季增施有机肥，加速园内深层土壤熟化，保持土壤良好的透气性，利于根系的呼吸、生长，促进葡萄生长发育。

3）改良土壤结构。加深沟渠，提高墒面，降低园地水位，增施有机肥，用糖醇钙镁肥调节土壤酸碱度（适合阳光玫瑰的土壤pH 值为6～7），为根系生长提供良好环境。

用生物菌剂、生物有机肥改良板结土壤，保证阳光玫瑰葡萄膨果期营养元素吸收顺畅，果粒膨大充分。选择质量优良的水溶肥，比如中化养田系列大量元素水溶肥，避免土壤盐渍化。

4）人员组织到位，按计划及时抹芽、定枝、摘心，按时间完成疏穗、疏果、整穗工作，防止养分流失。中穗栽培，减少小粒僵果。适时进行膨果处理，促进果粒充分膨大。及时处理副梢，用5%全丰施必达稀释300～500 倍液控制副梢生长，减少养分消耗，做好各物候期肥水供给，促进封穗后果粒膨大。