刘 鑫 李会霞 田 岗 王玉文 刘 红 曹晋军 成 锴 王振华 刘永忠 李万星

（山西农业大学谷子研究所，046011，山西长治）

谷子起源于我国[1]，是具有较强抗旱性和耐贫瘠性的环境友好型作物，在我国北方干旱和半干旱区广泛种植[2]；其根系发达、叶片细窄，有利于增加水分利用率和减小蒸腾速率，从而具备较强的抗旱能力[3]。而山西省地处黄土高原，干旱少雨，保护生态、发展节水农业是山西农业的必由之路[4]，因此谷子成为山西省重要农作物之一。此外，谷子是唯一的粮饲兼用高效作物，在缓解种植业和畜牧业争地的矛盾中有不可替代的地位[5]。近年来，种植面积基本保持在20.00万～26.67万hm2[6]。

谷子虽然是耐旱作物，但干旱仍然是影响谷子产量的最大制约因素[7]。目前，关于水分控制或干旱胁迫对谷子各阶段生长发育影响的报道很多，在谷子萌发期的抗旱性鉴定通常采用高渗溶液模拟水分胁迫[7]；在谷子苗期抗旱性鉴定多采用反复干旱鉴定法[8]；而在其他生育期的干旱研究中通常采用干旱胁迫法。这些研究多侧重于对谷子某一生育时期内，水分控制或干旱胁迫对谷子主要农艺性状、生理生化及产量指标的影响[9-10]，而在谷子整个生育期内水分控制对相对叶绿素和顶三叶叶面积变化及水分控制与谷子农艺性状相关性的研究较少，尤其水分控制对谷子品质的影响更是鲜有报道。本文通过谷子整个生育阶段水分控制来模拟降雨量在丰水年、正常年及枯水年对谷子农艺及生理性状、产量及品质的影响，为有效提高谷子的产量及品质、制定干旱丘陵地区谷子配套栽培技术提供科学依据。……