◇文/吴明 图/彭建辉

餐饮业竞争激烈，没点儿特色是难以长久的。饭店一条街上有一家A+A特色饭店，很是红火。

本地人老谭家里来了位远方的客人，老谭热情地把客人带到这里，说是请他品尝一下本地的特色美食，以尽地主之谊。

酒足饭饱之后，老谭拍着桌子叫：“服务员，买单！”

年轻的服务员麻利地算好账，恭恭敬敬地来到餐桌前，把账单放到桌子上，当众宣布此次用餐共计花费多少钱，按就餐人数均分，每位应摊多少钱。老谭扯着脖子喊叫起来：“简直胡闹，哪有让客人花钱的道理！”

服务员很坚定地说：“这是我们店的特色，也是本店的规矩，在本店就餐，结账时必须实行AA制，本店名副其实，有言在先，绝不能坏了规矩。如果我不严格地按AA制收费，老板就会炒我的鱿鱼。我家上有老、下有小，混碗饭吃不容易，请您行个方便。”

老谭还在据理力争。服务员于是绘声绘色地讲述了两百年前发生在老店里的传说：店主爷爷的爷爷，年轻时好交朋友，爱面子，有一次请朋友到一家叫“二一添作五”的饭店吃饭，吃完饭算账时傻眼了，钱不够。老店主为了不让爷爷的爷爷丢面子，就对被请的客人说，按店里的规矩，两个人吃饭算账时必须二一添作五，一人一半。后来爷爷的爷爷娶了老店主的独生女，继承了这家老店，也继承了这个传统。

客人听了服务员讲的故事，说这个饭店确实挺有特色，入乡随俗，A A 制就A A制吧。于是，客人主动掏腰包，付了自己应付的部分，服务员耐心地逐个收了钱。……