刘 静

（河南牧业经济学院物流与电商学院，河南 郑州 450044）

1 河南省生鲜农产品物流产业发展现状

农产品物流是现代物流行业的一个重要组成部分，其具有复杂性、动态性、交叉性、增值性等特点。整体来看，河南省发展农产品冷链物流产业可以满足现阶段农产品大规模流通的需求。

1.1 生鲜农产品产量与需求状况分析

如表1 所示，2015—2019 年，河南省瓜果类、蔬菜类和水产品的产量均有上升的趋势，奶类、禽蛋类和肉类产品的产量基本保持平稳状态。2020 年，河南省粮食总产量超6 825万t，蔬菜产量超7 000万t，河南省蔬菜常年播种面积在166.67 万hm2左右，总产量保持在7 000 万t 以上，奶类产量达到3 000万t，均位居全国前列。

表1 2015—2019年河南省主要生鲜农产品产量情况 单位：万t

随着生鲜农产品产量稳步增长，可以看出人们对于生鲜农产品的需求量是巨大的，但物流环节的复杂性造成了流通过程中资源的严重浪费。中国物联冷链委员会公布的相关数据显示，我国瓜果、蔬菜、肉类和水产品的流通损失率与冷链物流系统发达的国家相比还有很大的差距。2020 年，河南省社会物流总费用为7 447.5亿元，同比增长4.2%。平衡生鲜农产品的供需关系，首先要解决发展冷链系统存在的问题。减少生鲜农产品资源的浪费和满足城市居民需求是生鲜农产品物流发展的基本要求。

1.2 冷链物流基础设施供给状况

冷链硬件设施主要包括冷库和冷藏运输设备。据中国物联冷链委员会统计，2020年上半年，河南省冷库面积为104.66 万m2。……