刘晓英，马诗经，韩 萍，林 丽，杜志云，车 飙

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作为中药使用的茯苓，为多孔菌科（Polyporaceae） 真菌茯苓 [Poria cocos(Schw.)Wolf]的干燥菌核，常腐生或寄生于松科植物马尾松或赤松根部，也被称为松苓、茯兔、松柏玉等[1]，始载于《神农本草经》，被列为上品，也是我国药食两用的传统中药材，国内云南、安徽、湖北等为其主要产地[2]。茯苓味甘淡，性平，归心脾经，具有利水祛湿、健脾安神的功效[3]。研究发现，茯苓中富含多种化学成分，主要有三萜类、多糖类、甾醇类、氨基酸及微量元素等，其中三萜类和多糖类化合物为茯苓的主要活性成分[4]。现代药理学表明，茯苓具有增强免疫力[5]、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗炎等功效[6-8]，被广泛应用于药品、食品及保健品领域中。皮肤色素主要包括黑色素、胡萝卜素、褐色素等，目前皮肤美白主要是通过抑制黑色素的形成[9]。此外，氧自由基、皮肤炎症及损伤也会导致皮肤色素增加或沉着[10]，因此抑制黑色素、褐色素的生成，以及消除皮肤自由基与炎症是美白肤质或降低色素沉着的有效途径。目前应用的美白功效成分主要包括烟酰胺、熊果苷、光甘草定、抗坏血酸、水飞蓟素、白藜芦醇等，尽管以上成分对黑色素的生成、转运、代谢等途径具有良好抑制作用，但存在添加量大、水溶性差以及价格昂贵等问题。因此，开发天然来源、功效明确、价格低、水溶性良好的美白因子具有重要意义。……