刘 梅，赵晓岩,2，杨桂芹，田 河，李建涛，李方方，郭东新

（1.沈阳农业大学动物科学与医学学院，沈阳 110161；2.新希望六和股份有限公司,山东青岛 266100）

玉米是畜禽饲料的主要能量来源，随着养殖市场对玉米需求日益增大，玉米价格不断攀升，导致饲料生产和养殖成本逐渐升高，寻找玉米的替代品具有重要意义。小麦次粉是小麦面粉加工过中的副产品，淀粉含量较高，营养价值和玉米相当，蛋白质水平、粗纤维以及赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸含量、钠、镁、铁、锌、铜、锰等矿物质元素均高于玉米[1]，但价格较玉米低，在兔饲料中用小麦次粉替代部分玉米，有助于获得更好的生产和养殖收益。小麦次粉中含有较高的抗营养成分-水溶性非淀粉多糖(NSP)，阻碍了肠道对营养物质的消化吸收和小麦次粉在饲料生产中的应用。高淑霞等[2]研究表明，在长毛兔饲粮中添加5%～20%的小麦次粉，在不添加可降解NSP相关酶的条件下，对长毛兔的生产性能无显著影响，但可有效降低饲料成本，提高经济效益。陈家村等[3]用小麦次粉替代玉米饲喂育肥猪，肥猪生长快、饲料报酬高，经济效益显著。李燕平等[4]研究表明，饲粮添加小麦次粉成粉β-葡聚糖可提高肉兔平均日采食量和平均日增重，增加免疫器官指数，提高机体的免疫力和消化吸收代谢能力。用小麦次粉替代玉米，在猪及家禽方面研究较多，但在肉兔方向的研究鲜见报道。本课题组前期研究表明，用小麦次粉部分替代玉米，对肉兔生长性能没有显著影响，但显著降低了肉兔血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量[5]。……