孙启亮，张惠喜，宋红卫，高英莉，肖 猛，魏戎蓉，朱 山，袁国良

（菏泽市食品药品检验检测研究院，山东 菏泽 274000）

牡丹籽为芍药科芍药属牡丹结的种子，是我国宝贵的民族药材资源，在藏药中可用于治疗皮肤病、炭疽和高烧，民间多用于治疗腰腿疼痛[1]。牡丹籽中含有芍药苷[2]、单萜糖苷[3]、白藜芦醇[4]等活性成分，具有抗菌、消炎、调节免疫等多种药理作用。而且，部分单萜苷类和芪类化合物为牡丹籽所独有，但药理作用未知，具有较高的研究价值。牡丹籽是一种特殊的中药材，除药用外，从中提取的牡丹籽油含有高比例不饱和脂肪酸[5]，具有较高的营养价值和保健价值[6]。2011年中华人民共和国卫生与健康委员会将牡丹籽油批准为新资源食品，这也使牡丹成为一种新型经济作物。牡丹籽粉是牡丹籽榨油后的副产物，可作为芍药苷的提取原料[7]；牡丹籽中蛋白质含量丰富，也可作为新型蛋白饲料来源[8]。合理开发牡丹籽资源，可以实现牡丹由单纯的观赏功能向经济作物功能延伸，对形成更加细分的牡丹产业链、提高牡丹种植者的收入具有重要意义。

本试验以雌性昆明种小鼠为研究对象，分别采用长期连续灌胃和一次性灌胃处理的方式，测定小鼠体重、脏器湿重、血清生化指标、血常规指标及排泄物中芍药苷含量等，评估牡丹籽粉对小鼠生理指标的潜在影响及排泄规律，以期为牡丹籽的合理利用提供基础数据支持。

1 试验材料

1.1 牡丹籽粉

牡丹籽粉，购自菏泽天宝牡丹生物科技有限公司，于4℃冰箱中保存，备用。……