长沙县农业农村局（410100） 吕志恒 卢亚楠 何胜军 王福桥

地域范围北山梅农产品地理标志地域保护范围为长沙县北山镇福高村、石常村等11个村（社区），种植面积共467公顷，年总产量1950吨。

品质特色北山梅果大、肉厚、核小，皮薄有光泽，肉质脆嫩多汁、酸中带甜、香气浓郁。其总酸含量≥40克每千克，钙含量≥68毫克每千克，铁含量≥22毫克每千克。北山梅食用方法多样，可用于加工果脯，或制成紫苏梅食用，也可用于浸泡青梅酒。

人文历史北山梅在当地种植历史悠久，早在明清之际便已享誉盛名，和春华李、跳马柿、黄兴甜瓜一起被誉为长沙四大名果。北山梅主要有“四月梅”“五月梅”等青梅类品种，其中尤以北山原始纯种“内里黄”最为有名。2019年，农业农村部正式批准对“北山梅”实施农产品地理标志登记保护。

生产方式①区域选择。种植区域应选择坡度不超过25度，排水性能好，土壤有机质含量较高的地块。②合理种植。山地、瘦地每667平方米可种梅树30～40株，平地、肥地每667平方米可种梅树20～30株。原有种植过密、互相遮蔽、影响光合作用的果园，要及时进行间株及修剪。③肥水管理。肥料一般选择农家肥，包括堆肥、沤肥、沼气肥、作物秸秆肥、饼粕肥。幼龄树施肥以勤施、薄施速效肥为原则。花前肥应施足优质有机肥，占全年施肥量的2/3；花蕾期和小果期需补施有机肥；采果后树根四周覆盖3～6厘米厚的土杂肥和稻草，以保护根系，促进新根生长。④整形修剪。青梅属于喜光照植物，及时进行修剪、整形，有利于形成自然开心形树冠，促进树冠通风透光。……