湖南农业杂志社（410006） 毕 敏

6.土肥管理 ①定期检测。定期对土壤的养分、重金属含量、酸碱度等进行检测，根据检测结果对地块进行管理。②土壤保养。在春、夏季各浅耕除草1次，秋季深耕除草1次；在茶园附近修建积肥坑，将杂草、畜粪、秸秆等在积肥坑中腐熟备用。③施肥：分别在3月下旬、5月下旬至6月上旬及8月中旬，分3次施用速效肥，3次施肥量的比例为4∶3∶3；10月下旬至11月中旬追施1次有机肥或农家肥。

7.栽培管理 ①打顶、采摘。在莓茶生长期，将采摘和打顶结合，每15天进行1次打顶、采摘。②茶树修剪。莓茶树生长的前两年需要进行3次定形修剪，在2—3月或10—11月进行。茶树长到30厘米以上、主干粗1厘米时，进行第1次修剪，修剪距地15厘米高的主枝。第2次修剪距地40～45厘米的一级侧枝的分枝。第3次修剪距地50～60厘米的二级分枝的主枝。以后每年修剪1次即可。③改植换种。当莓茶树采摘8～10年后，可考虑换种。即连根除去老植株，重新翻土，剔除残余树根，培肥土壤后移栽新苗。

8.田间管理 ①保持水土。土壤保持湿润，并注意防旱防涝。②冬季管理。冬季落叶后进行修剪，控制株型。③防控杂草。莓茶树从萌芽至苗高10～15厘米时，开始中耕除草，之后每月进行1次除草。成年茶园在封园后，进行日常的人工除草。④虫害防治。及时除草，破坏虫害栖息场所；利用黑光灯、杀虫灯、粘虫板等诱杀害虫；释放害虫天敌或者使用生物农药杀灭害虫。

9.采摘 ①采摘时间。新建茶园于第1次摘心打顶后15～20天，即可采摘嫩尖制茶，一般在6月中旬左右。二年生或成年茶园，4月份即可采茶，至当年的11月中旬莓茶树叶色转红时便可结束采摘。……