湖南省农业农村厅党组成员、副厅长 马艳青

湖南省是全国辣椒种植、加工和消费大省，辣椒育种水平一直处于全国领先地位。湖南省以邹学校院士领衔的高科技团队引领辣椒育种方向，先后选育辣椒新品种100多个，推广面积约466.7万公顷。湖南辣椒产、学、研深度融合应用，种植规模和加工规模均居全国首位。

鲜椒种植成规模

1.规模种植、因地划区 湖南辣椒种植规模一直处于稳步发展态势，特别是2017年全国首位“辣椒院士”的诞生，进一步促进了辣椒产业水平的提升。据湖南省农业农村厅统计，2019年湖南省辣椒种植面积12.04万公顷，总产量67.01万吨。种植辣椒的合作社、企业共1680家，大户（含家庭农场）3582家，规模生产的辣椒基地231个。经多年发展，湖南辣椒种植已形成五大优势生产区。环洞庭湖平原鲜食辣椒产区：以岳阳市、常德市、益阳市为主，主要种植尖椒、线椒、螺丝椒等鲜食菜椒；湘东丘陵盆地鲜食加工兼用辣椒产区：以长沙市、株洲市、湘潭市为主，主要种植尖椒、线椒、泡椒等鲜食菜椒；湘中丘陵盆地鲜食加工兼用辣椒产区：以娄底市、邵阳市为主，主要种植尖椒、线椒、泡椒等鲜食菜椒；湘南丘陵盆地山区鲜食加工兼用辣椒产区：以衡阳市、郴州市、永州市为主，主要种植加工鲜食兼用辣椒品种；武陵山、雪峰山丘陵山区加工鲜食兼用辣椒产区：以湘西土家族苗族自治州、张家界市、怀化市为主，主要种植加工鲜食兼用辣椒品种。

2.种质丰富、品种多样 湖南省的辣椒种植品种包括杂交品种和地方品种。……