倪陆军

本期中国重要农业文化遗产

江苏宿迁市宿豫区丁嘴金针菜种植系统，是以传统金针菜品种选育、种植栽培、农田管理、收获加工为核心的农业生产系统。该系统在生产过程中发挥了重要的生态系统功能，呈现出秀美的人文及自然景观。

丁嘴金菜即丁嘴金针菜，曾叫丁庄大菜。金针菜即黄花菜，古名萱草，俗名忘忧草、安神菜。在江苏宿豫，最优质的金针菜主产区位于原丁嘴镇（现大兴镇，2021年3月原丁嘴镇和原大兴镇合并成立新大兴镇）。据明万历年《宿迁县志》记载，县东30里有湖泊，相传西晋富豪石崇曾在岸边建立粮仓，遂取名曰“仓基湖”。后有山东丁氏兄弟逃荒来到湖东嘴居住，并逐渐繁衍成村庄，丁嘴之名由此而得。

丁嘴传统金针菜种植系统所孕育的种质资源丰富多样，呈现出鲜明的以金针菜生产为主导的农耕文明和传统文化的传承特征。

独有的金针菜品系

宿豫境内水系众多，雨笼雾罩，气候温和。原丁嘴镇作为宿豫区的金针菜种植区域，曾为仓基湖黄泛冲积土，以沙壤土为主，土壤条件优越，有机质含量丰富，金针菜生长环境条件得天独厚。

宿豫地区金针菜栽培历史悠久，古时便作为贡品沿古运河北上南下。万历《宿迁县志》土产志蔬菜类中，就有金针菜种植的记载，标志着400多年前丁嘴金针菜就已从由观赏兼药用植物向可食用蔬菜转变。李时珍《本草纲目》中也有相关的种植记载：“今东人采其花跗，干而货之，名为黄花菜。……